SŠHOP

Staň se odborníkem na podávání vína, degustaci i servírování vína. Staň se sommelierem!

Tuto nabídku využili hlavně žáci, kteří  u nás ve škole studují gastronomické obory.

Během kurzu získali odborné znalostí a dovedností, které uplatní ve svém budoucím povolání a také na odborných soutěžích.

Kurz se konal 11. 12. 2018  pod odborným vedením pana Libora Nazarčuka, člena představenstva Asociace sommelierů ČR.

12. 12. 2018 žáci prvního ročníků oboru kuchař-číšník pozvali  rodiče na oběd.

Rodiče měli možnost se na vlastní oči přesvědčit o tom, kolik odborných dovedností se již žáci od září naučili.

Žáci prvního ročníku připravili slavnostní tabuli, uvařili oběd, připravili kávu a čaj a zvládli i jednoduchou obsluhu.

Žáci pracovali pod odborným dohledem učitelů odborného výcviku. Byli to: UOV pro obor kuchař Václav Vojcik a Bc. Ivana Michňáková, UOV pro obor číšník Bc. Jiřina Szusciková. Celou akci po organizační stránce zastřešila paní vedoucí učitelka praktického vyučování Bc. Zdeňka Poštulková a třídní učitelka Mgr. Anna Vavříková.

Hodina odborného kreslení ve skupině cukrářů, 2. ročník, třída KČC2., dne 20. 12. 2018, na téma: Stylizovaná kresba k různým příležitostem „Silvestr 2018“.

Soutěž se koná 29. 1. 2019 v hlavní budově školy na adrese: Tyršova 611/2, Český Těšín.

Propozice

Přihláška kategorie A - kadet

Přihláška kategorie B - znalec

Mladý kuchař z Českého Těšína zamířil do finále soutěže Svačina roku

Lukáš Drobisz - Český Těšín - citronové rizoto s tuňákem Rio Mare

Dne 22. října 2018 se studentky naší školy Natálie a Nela Babicovy zúčastnily soutěže Mladý sommelier v hotelu Orea Voroněž v Brně. Na soutěž přijelo 16 soutěžících nejen z České republiky, ale také ze Slovenska. Všichni museli prokázat znalosti o vínu a vinohradnictví v testu.

Velmi důležitá byla také další část a to servis vína. Děvčata si vylosovala pokrm, ke kterému musela vhodně přiřadit víno

Být sommelierem není opravdu nic jednoduchého. Soutěžící jsou rok od roku lepší, o víně mají hlubší znalosti.

Natálie i Nela na soutěži opravdu prokázaly, že vínu rozumí. Získaly krásné páté a sedmé místo.

Sommelierkám děkujeme za reprezentaci školy.

Bc. Poštulková Zdeňka, Mgr. Fuksová Pavla

Ve čtvrtek 18. 10. 2018 se konala celostátní soutěž baristů v prostorách sálu hotelu Zlatý Chlum v České Vsi, kterou pořádala Hotelová škola Vincenze Priessnitze a Obchodní akademie Jeseník. Zde si změřili studenti své dovednosti v disciplíně přípravy káv. Naší školu vzorně reprezentoval Honza Lukáč ze třídy HT 2. Byl super. Moc mu děkujeme za reprezentaci.

Mgr. Jiřina Králová, UOV

Dne 5. 10. 2018 se konala v Praze v Letňanech  baristická soutěž „ Junior Mistr kávy“.

Naší školu v této kategorii reprezentoval žák Jan Lukáč z HT 2. Připravoval dvě espressa, dvě cappuccina a dva volné nápoje na téma „ 100 let vzniku republiky“. Honza byl skvělý a moc mu děkuji za reprezentaci.

Mgr. Jiřina Králová

Ve dnech 25. a 26. 9. 2018 se konala v kavárně Avion akce „Česko čte dětem“. Přípravu a obsluhu zajišťovali žáci KČ 1. pod vedením Mgr. Jiřiny Králové a Bc. Jiřiny Szuscikové.

Cukrářské výrobky „ Dort Florida“ upekli společně žáci 1. a 3. ročníků oboru cukrář a paní učitelka odborného výcviku Bc. Anna Čunderlová. Žáci byli skvělí. Zákusky všem dětem moc chutnaly.

Mgr. Jiřina Králová